Ten blog jest o historii, kulturze, inspiracjach i niezwykłych właściwościach herbaty… Od lat zajmuję się nią zawodowo, ale herbata to dla mnie przede wszystkim przyjemność - smakowania, czytania i pisania na jej temat. Merrill J. Fernando - mój mistrz herbaty - twierdzi, że im więcej o niej wie, tym mu ona bardziej smakuje. Poczytajcie i sprawdźcie sami :)
Wczoraj w drodze z Nuwara Eliya do Colombo zatrzymałem się - na herbatę i dłuższy spacer - w niezwykłym miejscu. Najpierw zobaczcie kilka zdjęć, poczytajcie, co pisali o nim dawni ...
Lubię pielgrzymować na cejlońskie plantacje, ale trochę boję się lotniskowej nudy, więc perspektywa ośmiogodzinnego przystanku we Frankfurcie tym razem była dla mnie naprawdę dużym wyzwaniem. Już na Okęciu zrobiłem solidne zapasy ...
Do warszawskiego t-baru zaglądają czasem przechodnie pytając: A kawa tu jest? Wszystkim im polecam tę historyczną ciekawostkę. Kto wie, może przekona ona poszukujących porannego pobudzenia kawoszy, żeby dali szansę orzeźwiającej herbacie? Może wypróbują napój, który od wieków pozwala mnichom buddyjskim [...]
Przy okazji Walentynek nie mogę o tym nie wspomnieć: herbata to sprawdzona swatka!
W Chinach od wieków praktykowany jest uroczy zwyczaj przesyłania przez kawalera rodzinie panny młodej paczki z nie byle jaką herbatą. Jeśli podarunek zostanie zaakceptowany – czyli rozpakowany, zaparzony [...]
…planowana czy znienacka,
przeprowadzka […]
Trzeszczy szafa, pęka tacka.
Oj, z gratami się nie cacka […]
Przeprowadzka.
Ktoś na oknie coś napackał.
Przeprowadzka.
Uśmiech losu, czy zasadzka?
Nucę sobie tę kapitalną piosenkę Przybory i Wasowskiego modląc się przy okazji do Świętego Jacka, bo on pomaga w przeprowadzkach :). [...]
Na opakowaniach niektórych (niezbyt licznych) herbat można czasem (niezbyt często) znaleźć taką informację: herbata klasyczna. Tylko pozornie jest to komunikat prosty i dla wszystkich zrozumiały. Zazwyczaj mylnie uważa się, że chodzi tu o klasyczny smak naparu. W rzeczywistości natomiast jest [...]
Dilmah Uva Highlands 2011 – bohaterka tegorocznego sezonu herbacianego – już hula po filiżankach miłośników dobrej herbaty :). O jej światowej premierze pisałem jakiś czas temu, a teraz zapraszam Was na relację z tej wyjątkowej degustacji. Głos mają goście, którzy [...]
Moim gościem jest dziś „stara” znajoma – Małgorzata Szczurowska, finalistka tegorocznej edycji Dilmah Tea Sommelier Competition 2011. Nie będę Wam opowiadał, jaka fajna to dziewczyna – wystarczy, że przeczytacie tego posta, a na pewno polubicie ją tak, jak ja :). [...]
Wreszcie oficjalnie ruszył – t-bar na Szpitalnej 5 – co Danuta Dejter uczciła takim oto okolicznościowym wierszykiem:
Gdy na herbatę dobrą masz chęć
Wstąp do t-baru – Szpitalna pięć…
a Beata Krowicka na swoim blogu – taką refleksją:
Kiedy słyszę, że ktoś nie może [...]
Ten konkurs zapuścił już korzenie – ma swoje własne tradycje i smaczki, ustaloną, ciepłą, nieformalną, przyjacielską atmosferę no i stałych bywalców, którzy odwiedzają nas co rok, żeby pobawić się herbatą. Oczywiście – zawsze jest tu dużo emocji (i bardzo dobrze), [...]
Mam dziś dla Was niezwykłe zaproszenie – na finał piątej edycji mistrzostw herbacianych sommelierów. Koniecznie wpiszcie do kalendarza: najbliższa niedziela 2 października, od rana do wieczora, w Warszawie przy ulicy Szpitalnej 5, w nowo otwartym t-barze Dilmah.
Najpierw od 10 do [...]
Kiedyś już na ten temat pisałem z dalekich (k)rajów żałując, że takich herbaciarni w Polsce nie ma. I wreszcie się to zmieniło. Już jest – na razie po cichutku i bez rozgłosu, a od 1 października pełną parą – herbaciarnia-marzenie, [...]
