Ten blog jest o historii, kulturze, inspiracjach i niezwykłych właściwościach herbaty… Od lat zajmuję się nią zawodowo, ale herbata to dla mnie przede wszystkim przyjemność - smakowania, czytania i pisania na jej temat. Merrill J. Fernando - mój mistrz herbaty - twierdzi, że im więcej o niej wie, tym mu ona bardziej smakuje. Poczytajcie i sprawdźcie sami :)
Wczoraj w drodze z Nuwara Eliya do Colombo zatrzymałem się - na herbatę i dłuższy spacer - w niezwykłym miejscu. Najpierw zobaczcie kilka zdjęć, poczytajcie, co pisali o nim dawni ...
Lubię pielgrzymować na cejlońskie plantacje, ale trochę boję się lotniskowej nudy, więc perspektywa ośmiogodzinnego przystanku we Frankfurcie tym razem była dla mnie naprawdę dużym wyzwaniem. Już na Okęciu zrobiłem solidne zapasy ...
Zawsze kiedy przyjeżdżam na Cejlon urządzam sobie polowanie. Zajmuje to sporo czasu, kosztuje niemało, wymaga trochę sprytu, refleksu, czujnego oka i orientacji w terenie, ale zwykle przynosi niezwykłe rezultaty. Tym razem łowy przerosły moje oczekiwania i tylko martwię się trochę, [...]
Wczoraj w drodze z Nuwara Eliya do Colombo zatrzymałem się – na herbatę i dłuższy spacer – w niezwykłym miejscu. Najpierw zobaczcie kilka zdjęć, poczytajcie, co pisali o nim dawni podróżnicy, a potem koniecznie weźcie udział w konkursie z taką [...]
Kogo może obchodzić to, co w przypływie różnych (często niezbyt pozytywnych) emocji wypisuje Anthony Bourdain? Co nam po czytaniu o nowojorskich szefach kuchni? O lokalnych bistrach gdzieś na Dolnym Manhattanie? O amerykańskich krytykach kulinarnych, ich szajbach i wszystkich tego typu [...]
Dawno nie podróżowaliśmy, prawda? Zajmijcie więc miejsca, zapnijcie pasy i tylko nie wyłączajcie podczas startu urządzeń elektronicznych! bo bez odpalonego komputera wyprawa do Afryki nam się nie uda ;).
Egipt, którego herbaciane korzenie sięgają XVI wieku, jest największym konsumentem i importerem [...]
Małgorzata Dziekońska (popularna M;) od dawna stanowi sekcję literacką Klubu Miłośników Dobrej Herbaty. Dziś – być może pod wpływem aurrrry – improwizuje na temat „Lodu” Jacka Dukaja. Przeczytajcie ten dialog i zgadnijcie, jaka herbata daje takie natchnienie. Ja jeszcze nie [...]
Dobrze, że przyszłaś. Usiądź tu koło mnie.
On[a] rzeczywiście miał[a] wrócić we czwartek.
Ale ile tych czwartków mamy jeszcze w roku.
Zaraz nastawię czajnik na herbatę.
[Wisława Szymborska, Identyfikacja]
W marcu Karolina-Kuchmistrzyni piekła dla nas herbaciany warkocz, a dziś zaprasza na piknik Nodate. W rolach głównych herbata i tajemnicza furoshiki…
Nodate – ceremonia parzenia herbaty na świeżym powietrzu
Japońska ceremonia parzenia herbaty odbywa się głównie we wnętrzach stylowej herbaciarni, gdzie na [...]
Książka Helli S. Haasse każdemu poszukiwaczowi herbacianych cymeliów musi zaostrzyć apetyt – bo przyznajcie, że tytuł „Panowie herbaty” brzmi naprawdę obiecująco. Jeśli zatem lubicie rodzinne sagi, w których w dodatku od czasu do czasu popija się popołudniową herbatę podaną [...]
W ucztowaniu bierze udział nie tylko zmysł smaku i każdy się łatwo z tym zgodzi. Ale chyba nikt nie wyciągnął z tego tak daleko idących konsekwencji, jak Japończycy. Jednym z najbardziej fascynujących doświadczeń, jakie może, a zatem i powinien przeżyć [...]
