Ten blog jest o historii, kulturze, inspiracjach i niezwykłych właściwościach herbaty… Od lat zajmuję się nią zawodowo, ale herbata to dla mnie przede wszystkim przyjemność - smakowania, czytania i pisania na jej temat. Merrill J. Fernando - mój mistrz herbaty - twierdzi, że im więcej o niej wie, tym mu ona bardziej smakuje. Poczytajcie i sprawdźcie sami :)
Wczoraj w drodze z Nuwara Eliya do Colombo zatrzymałem się - na herbatę i dłuższy spacer - w niezwykłym miejscu. Najpierw zobaczcie kilka zdjęć, poczytajcie, co pisali o nim dawni ...
Lubię pielgrzymować na cejlońskie plantacje, ale trochę boję się lotniskowej nudy, więc perspektywa ośmiogodzinnego przystanku we Frankfurcie tym razem była dla mnie naprawdę dużym wyzwaniem. Już na Okęciu zrobiłem solidne zapasy ...
Wczoraj w drodze z Nuwara Eliya do Colombo zatrzymałem się – na herbatę i dłuższy spacer – w niezwykłym miejscu. Najpierw zobaczcie kilka zdjęć, poczytajcie, co pisali o nim dawni podróżnicy, a potem koniecznie weźcie udział w konkursie z taką [...]
Na tematy poważne nie zawsze trzeba dyskutować na poważnie :) Bo herbata ma takie właśnie podwójne oblicze – jest jednocześnie filozoficznym eliksirem oraz naparem łamiącym sztywne konwenanse… a może nawet napojem rozweselającym?
(wideo)
Mam nadzieję, że spodobają Wam się te pogodne historyjki [...]
Po ostatnich kłopotach translatologicznych ;) w dzisiejszym notowaniu „gramy” po polsku – i w dodatku dziewiętnastowiecznym wierszem pióra Witolda Łaszczyńskiego.
60.
Na Krakowskim Przedmieściu, w składnicy herbaty,
Wdychając jej przeróżne wonne aromaty,
Śród chińskich na pudełkach i paczkach pantomim,
Zasiada jak mandaryn Wsiewołod Istomin.
Powodzenie ma [...]
Leżakowanie nie jest ulubioną rozrywką prawie żadnej herbaty – z jednym wyjątkiem :). O tej wyjątkowej herbacie, której nazwa jest dziś do odgadnięcia, opowiadają autorzy znakomitego przewodnika „The Tea Enthusiast’s Handbook”.
Najbardziej znana legenda dotycząca tej herbaty głosi, że powstała ona [...]
Dzisiaj zagadkę zadaje Helen Gustafson, autorka świetnej książki „The green tea user’s manual”. Kiedy już odgadniecie, jaką herbatę pijemy, wyślijcie mejla na adres blog@dilmah.pl. Zagadkową herbatę wygrywa 1, 11 i 21 poprawna odpowiedź – rozwiązanie konkursu za tydzień w południe.
Ta [...]
A właśnie że tym razem nie będę narzekał na to, co rozmaici publicyści wypisują na temat herbaty. Dość mam ostatnio męczących polemik. W końcu trwa akcja Uśmiechnij się przy herbacie – z tej okazji zamiast złościć się i wytykać innym [...]
Trwają w najlepsze 5. Dni Herbaty, więc pijemy herbaty festiwalowe. Poniżej znajdziecie fragmenty menu Herbata do smaku – po pierwsze napiszcie, o jakie herbaty Dilmah może tu chodzić, a po drugie, z jakimi daniami najlepiej będą smakowały. Autorowi najciekawszych propozycji [...]
Wreszcie oficjalnie ruszył – t-bar na Szpitalnej 5 – co Danuta Dejter uczciła takim oto okolicznościowym wierszykiem:
Gdy na herbatę dobrą masz chęć
Wstąp do t-baru – Szpitalna pięć…
a Beata Krowicka na swoim blogu – taką refleksją:
Kiedy słyszę, że ktoś nie może [...]
Ten konkurs zapuścił już korzenie – ma swoje własne tradycje i smaczki, ustaloną, ciepłą, nieformalną, przyjacielską atmosferę no i stałych bywalców, którzy odwiedzają nas co rok, żeby pobawić się herbatą. Oczywiście – zawsze jest tu dużo emocji (i bardzo dobrze), [...]
Japonia to temat bardzo mi bliski i w związku z tym często pojawiający się na tym blogu. Z okazji wznowienia przez W.A.B. fantastycznej książki „Japoński wachlarz” Joanny Bator , proponuję Wam mini-test wiedzy o kraju herbaty i kwitnącej wiśni. Do [...]
Dziś żegnamy wakacje. Jakie były, każdy wie – ale i tak trochę ich szkoda :/. Z tej okazji „zaprosiłem” dwoje sentymentalnych poetów – jeden z nich przy herbacie wzdycha do minionego lata, drugi (druga) próbuje zabić herbatą jesienną chandrę. Przeczytajcie, [...]
Dawno żadnej zagadkowej herbaty nie piliśmy – pora nadrobić zaległości :). Jaką herbatę dziś parzymy? Odpowiedzi na adres blog@dilmah.pl wysyłajcie do czwartku. Do wygrania zagadkowa herbata + porcelanowa filiżanka.
Baza:
To ulubiony napój Lu Yu, Kakuzo Okakury, Sen no Rikyu i innych [...]
No i herbata znowu ląduje w garnku – tym razem jednak jest to garnek nie kucharza, ale… krawcowej :) w którą razem ze swoją córeczką Kinią wcieliła się Małgorzata Żuczek. Dziewczyny – które na co dzień piją dużo dobrej herbaty [...]
Nie jestem na bieżąco, więc nie wiem: czy literatura kuchenna (nie kucharska!) trafiła już na uniwersytety? Czy powstały już katedry pisarstwa spod znaku noża i widelca? Czy młodzi adepci teoretyczno-literacko-antropologicznych analiz badają już wątki postmodernistyczne w najnowszej prozie gastronomicznej? A [...]
To dziwny dodatek do herbaty. Z jednej strony zakorzeniony w naszej kulturze, pod wieloma względami interesujący smakowo, z drugiej jednak trudny, wymagający wyjątkowego wyczucia i rozwagi – pasuje tylko do naparów intensywnych, esencjonalnych, chociaż nawet w ich przypadku używany bez [...]
