Ten blog jest o historii, kulturze, inspiracjach i niezwykłych właściwościach herbaty… Od lat zajmuję się nią zawodowo, ale herbata to dla mnie przede wszystkim przyjemność - smakowania, czytania i pisania na jej temat. Merrill J. Fernando - mój mistrz herbaty - twierdzi, że im więcej o niej wie, tym mu ona bardziej smakuje. Poczytajcie i sprawdźcie sami :)
Wczoraj w drodze z Nuwara Eliya do Colombo zatrzymałem się - na herbatę i dłuższy spacer - w niezwykłym miejscu. Najpierw zobaczcie kilka zdjęć, poczytajcie, co pisali o nim dawni ...
Lubię pielgrzymować na cejlońskie plantacje, ale trochę boję się lotniskowej nudy, więc perspektywa ośmiogodzinnego przystanku we Frankfurcie tym razem była dla mnie naprawdę dużym wyzwaniem. Już na Okęciu zrobiłem solidne zapasy ...
A to dopiero niespodzianka! Znajomy biznesmen ;) podrzucił mi kilka dni temu najnowszy, lipcowy numer Forbesa, w którym: dodatek specjalny „Liderzy zrównoważonego rozwoju”. Wszystkie artykuły super ciekawe, ale jeden polecam Wam szczególnie – „Korporacje w kolorze blue” etyka biznesu [...]
Piotr Biegaj był już bohaterem bloga – przy okazji rozstrzygnięcia 4. konkursu fotograficznego Dilmah. Dziś natomiast opowiada o swoich wrażeniach i prezentuje niezwykłe zdjęcia z wyprawy na Cejlon. Zanim oddam mu głos, wyznam Wam coś: widziałem w życiu tysiące pięknych [...]
Dzisiaj będzie krótko, bo za chwilę biegnę do nowo otwartej herbaciarni (już chłodzi się tam dla mnie Iced Earl Grey alla banana ;). Jej wnętrze jest takie, jak lubię: luksusowe, ale przyjazne i niezobowiązujące; klasyczne, ale z designerskimi drobiazgami; widne, a [...]
Ostatnich kilka dni przesiedziałem na mojej ulubionej plaży w Lubiatowie – jak zwykle bezludnej i baaaardzo wietrznej. Podczas gdy mój pies oddawał się na zmianę przekopywaniu nadmorskiego piachu i permanentnej kąpieli (wiadomo – labrador;) ja trochę poczytałem. A zabrałem ze [...]
Powiem Wam coś w tajemnicy: znam takich, którzy twierdzą, że czytanie jest nudne, komiksy są dla dzieci, a herbata ma gorzki smak. Czas coś z tym zrobić… Okazuje się, że nie tylko samo picie herbaty może być przyjemnością – także wiedza [...]
Ciekaw jestem, czy lubicie spędzać czas w kuchni? Ja na przykład lubię i to nie tylko krojąc, siekając, gotując i parząc co popadnie w moim ukochanym parowarze. Bo ja lubię sobie też w kuchni… posiedzieć, powdychać zapachy, czasem poczytać; nie [...]
Na choroby, tęsknoty, gwiazdy na niebie, natchnienie, odprężenie i w ogóle wszystko… To tylko niektóre z ważnych powodów, z których bohaterowie dzisiejszego notowania listy przebojów herbacianych cytatów piją herbatę. Poczytajcie, podelektujcie się tymi mądrościami, w komentarzach zagłosujcie na swoją ulubioną [...]
Dziś małe święto – pierwsze urodziny naszego bloga :) więc ja leniuchuję, a o „swojej herbacie” opowiadają moi znajomi z Klubu Miłośników Dobrej Herbaty. Z tej okazji mam dla Was niespodziankę – wybierzcie autora najciekawszych wypowiedzi i razem z krótkim [...]
Z Izą poznaliśmy się… dawno, bo przy okazji pierwszej edycji konkursu fotograficznego Dilmah w 2007 roku. Iza wygrała i w nagrodę wyjechała na Cejlon – po raz pierwszy, ale jak się okazało, nie ostatni. Dziś zapraszam Was do obejrzenia kilku [...]
Z małym ;) bo kilkuletnim poślizgiem doczytuję wydaną w Polsce w 2002 roku księgę jedzenia Maguelonne Toussaint-Samat. Z przyjemnością dotarłem właśnie do strony 544 (jak widzicie nie jest to nowelka na jeden wieczór:), gdzie odnalazłem taką uroczą anegdotę: Aleksander Dumas opowiada [...]
Nie ma tu miejsca na męski szowinizm. Przeciwnie… Wiadomo przecież, że jesteśmy niecierpliwi, niezbyt pracowici, poruszamy się za wolno i nieporadnie, bez gracji i uroczego, szczerego uśmiechu, a nasze palce są zbyt grube i mało giętkie. Tak, mężczyźni na plantacji [...]
Pani Beata mieszka pięknie – ma stylowy Lawendowy Dom w guście francuskim i bardzo zadbany ogród. W gościach wprawdzie trochę nie wypada się rozglądać po kątach, no ale ja jednak lubię zawsze rzucić okiem tu i tam ;) i powiem [...]
Łączenie smaków herbaty i jedzenia nie stanowi na szczęście dziedziny naukowej, której podstawy zostały spisane w akademickich skryptach. Wszystko zależy tu od doświadczenia, wrażliwości kubków smakowych, a tak naprawdę – od przyjemności :D. I dlatego wszystkie poradniki foodmatchingowe – także [...]
Wiem, że od jakiegoś czasu walczycie o wyprawę marzeń na Cejlon. Trzymam kciuki za Wasze dobre pomysły! A tymczasem, żeby zainspirować Was do działania, proponuję Wam podróż palcem po mapie – naszymi przewodnikami będą dawni polscy podróżnicy, dla których Sri [...]
Jakiś czas temu dzieliłem się z Wami poradami herbacianego miksologa. Dziś z kolei napijemy się herbaty (wbrew pozorom – jednej!), która dla mnie jest kiperskim majstersztykiem – mistrzowskim połączeniem smaków, aromatów i zmysłowych faktur z różnych stron świata. Jaka to [...]
